Τα βαρέα μέταλλα μπορούν να προέρχονται τόσο από φυσικές όσο και από ανθρωπογενείς πηγές. Τα υπολείμματα στον οίνο μπορεί να οφείλονται σε: εφαρμογή φυτοφαρμάκων, μυκητοκτόνων και λιπασμάτων που περιέχουν βαρέα μέταλλα, γενικευμένη περιβαλλοντική ρύπανση, διάφορες πρακτικές οινοποίησης και υλικά συσκευασίας κρασιού.
Menu