Egy 2011-ben végzett tanulmány, mely a tervezési kritériumokért felelős a pincészetek esetében a következő eredményeket kapta:
- magasabb tendencia Európában a kétemeletes borászatokra.
- nagyobb variáció az öregedési területeken, különösképpen a föld alatt ásott területeknél, semelyik másikkal sem egybevetve a világon.
Ez a két pont megmutatja, hogy Európában a természetes és a vegyes higrotermikus körülmények nagyobbak, mint a világon bárhol máshol. Úgy tűnik, hogy Európában a cement a legnépszerűbb anyag a homlokzat burkolására, míg a kő és a fém panelek sokkal gyakoribbak a világ többi részén.