Néhány javaslat
Körültekintően kell megtervezni a működést annak érdekében, hogy minél több energiát tudjunk megtakarítani. Ez azért fontos, mert nagyon sok energiát igényel a gépek elindítása és szükséges hőmérséklet elérése, így fontos, hogy lehetőség szerint csak egyszer kelljen felmelegíteni és lehűteni a gépeket.
Néhány részlet:
1) Egy helyre kerüljön az összes bor, amely malolaktikus fermentációra vár, hogy egyszerre lehessen bekapcsolni a hűtési rendszert.
2) Az összes fehér szőlő egy időben történő feldolgozása (alacsony hőmérsékletre van szükség és a tartályokat le kell hűteni), így az összes piros szőlőt is egyszerre lehet feldolgozni, melynek magasabb hőmérsékletre van szüksége.
3) A működés tételenkénti szervezése, ha lehetséges (pl. bor fejtése).
Ne felejtsük kikapcsolni a gépeket, hűtőberendezéseket és lekapcsolni a világítást, ha már nincs rájuk szükség!