Skip to content
training @ the wine lab
training @ the wine lab
ITTHON
KÉPZÉS
MAGYAR
ENGLISH
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
ITALIANO
DEUTSCH
ITTHON
KÉPZÉS
MAGYAR
ENGLISH
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
ITALIANO
DEUTSCH
UNIT 6 – Self assessment (Hygiene – Maintenance – Good Practices)
You are here:
ITTHON
KÉPZÉS
2. A PINCÉBEN
Hygiene – Maintenance – Good Practices
UNIT 6 – Self assessment…
KÉPZÉS
1. IN THE VINEYARD
Management of ungulates and wild boars
UNIT 1 – How ungulates affect vineyards
UNIT 2 – How ungulates affect terracing
UNIT 3 – Fauna management
UNIT 4 – The problem of wild animals
UNIT 5 – Possible solutions (Management of ungulates and wild boars)
UNIT 6 – Fauna management and possible solutions
UNIT 7 – Self assessment (Management of ungulates and wild boars)
Planting a new vineyard
UNIT 1 – Planting a new vineyard (video)
UNIT 2 – Planting a new vineyard (text)
UNIT 3 – Facts to know about planting a new vineyard
UNIT 4 – Self assessment (Planting a new vineyard)
Compost
UNIT 1 – Compost (video)
UNIT 2 – Compost (text)
UNIT 3 – Facts to know about compost
UNIT 4 – Self assessment (Compost)
Harvesting
UNIT 1 – Harvesting (video)
UNIT 2 – Harvesting (text)
UNIT 3 – Facts to know about harvesting
UNIT 4 – Self assessment (Harvesting)
Organic viticulture
UNIT 1 – Organic viticulture in Greece
UNIT 2 – Sustainable production systems
UNIT 3 – Conditions for the implementation of sustainable production
UNIT 4 – The environment of a vine-wine farm/vineyard
UNIT 5 – Organic farming as an object of economic science.
UNIT 6 – Organic viticulture in Greece (combating diseases)
UNIT 7 – Organic viticulture in Greece – Nutrition
UNIT 8 – Organic vinification/winemaking
UNIT 9 – The marketing of the organic production of the vine
UNIT 10 – The organic wine market – Sector analysis
UNIT 11 – Vision and mission for Greek organic wine
UNIT 12 – Proposals
UNIT 13 – Proposals Innovations that help in the implementation of the organic vine-wine production
UNIT 14 – References and links for further information
UNIT 15 – Self assessment (Organic viticulture)
Pesticide residues / Fungicide residues
UNIT 1 – How fungicides can be found in wines
UNIT 2 – The problem of fungicides in the vineyard
UNIT 3 – Fungicides in wine
UNIT 4 – Possible solutions (Pesticide residues / Fungicide residues)
UNIT 5 – Self assessment (Pesticide residues / Fungicide residues)
Viticulture and climate change
UNIT 1 – Weather, Climate and Climate changedefinitions
UNIT 2 – How climate linked with viticulture
UNIT 3 – Impacts of climate change on viticulture
UNIT 4 – Climate change strategies for viticulture
UNIT 5 – Self assessment (Viticulture and climate change)
New techniques in viticulture / Harvesting
UNIT 1 – Peculiarities of viticulture
UNIT 2 – Precision viticulture
UNIT 3 – The targeted management methods of precision cultivation can achieve
UNIT 4 – Modern technological tools used by precision viticulture
UNIT 5 – Precision viticulture steps – Precision vinification
UNIT 6 – Self assessment (New techniques in viticulture / Harvesting)
Pruning
UNIT 1 – Pruning (video)
UNIT 2 – Pruning (text)
UNIT 3 – Facts to know about pruning
UNIT 4 – Self assessment (Pruning)
Tying
UNIT 1 – Tying (video)
UNIT 2 – Tying (text)
UNIT 3 – Facts to know about tying
UNIT 4 – Self assessment (Tying)
2. A PINCÉBEN
Vörösbor
SZINT 1 – Vörösbor (videó)
SZINT 2 – Vörösbor
SZINT 3 – Tudnivalók a vörösborról
SZINT 4 – Önértékelés (Vörösbor)
Fehérbor
SZINT 1 – Fehérbor (videó)
SZINT 2 – Fehérbor
SZINT 3 – Tudnivalók a fehérborról
SZINT 4 – Önértékelés (Fehérbor)
Palackozás
SZINT 1 – A palackozó sor (videó)
SZINT 2 – A palackozó sor
SZINT 3 – Tudnivalók a palackozásról
SZINT 4 – Önértékelés (Palackozás)
Hygiene – Maintenance – Good Practices
DEFINITION
UNIT 1 – In which fields of the production activity Good Practices should be applied?
UNIT 2 – Specific characteristics of the materials been in contact with wine
UNIT 3 – Ergonomic design
UNIT 4 – Specific characteristics of the control devices
UNIT 5 – Maintenance of equipment
CONCLUSION
REFERENCES
UNIT 6 – Self assessment (Hygiene – Maintenance – Good Practices)
3. A PINCÉN KÍVÜL
Certifications
UNIT 1 – Main certifications
UNIT 2 – Organic certification
UNIT 3 – Biodynamics certification
UNIT 4 – Sustainability certification
UNIT 5 – List of references (Certifications)
UNIT 6 – Self assessment (Certifications)
Tárolás az értékesítő helyeken
SZINT 1 – A bor értékesítésének alapelvei
SZINT 2 – Eladásra kínált bor hatékony tárolása
SZINT 3 – Irodalomjegyzék (Tárolás az értékesítő helyeken)
SZINT 4 – Önértékelés (Tárolás az értékesítő helyeken)
Storage Conditions
UNIT 1 – The ideal storage conditions
UNIT 2 – Issue of wine storage conditions
UNIT 3 – Recommendations
UNIT 4 – List of references (Storage Conditions)
UNIT 5 – Self assessment (Storage Conditions)
Wine transportation
UNIT 1 – Setting the stage
UNIT 2 – Issues related to the components of wine
UNIT 3 – Solutions and future perspectives
UNIT 4 – List of references (Wine transportation)
UNIT 5 – Self assessment (Wine transportation)
4. PIACI PIACON
Wine tourism – event management
UNIT 1 – Understanding events and their roles
UNIT 2 – Overall planning structure – phases of event
UNIT 3 – Key actors and their interests
UNIT 4 – Designing experiences in wine regions
UNIT 5 – Self assessment (Wine tourism – event management)
Monitoring visitors, collecting feedbacks from wine tourist
UNIT 1 – Methodology of monitoring in tourism
UNIT 2 – What kind of information should you know?
UNIT 3 – How to gather information?
UNIT 4 – What to do with the information you have?
UNIT 5 – Self assessment (Monitoring visitors, collecting feedbacks from wine tourist)
The opportunities of experience-based tourism in wine and food sectors
UNIT 1 – Wine tourism: definition, opportunities, implications and strategies
UNIT 2 – Wine tourism demand trends
UNIT 3 – Wine tourism and professionalism in hospitality
UNIT 4 – List of references (The opportunities of experience-based tourism in wine and food sectors)
UNIT 5 – Self assessment (The opportunities of experience-based tourism in wine and food sectors)
Heritage marketing: Tools and strategies for market positioning in the global context
UNIT 1 – Genius loci, corporate identity and cultural heritage
UNIT 2 – Heritage marketing tools
UNIT 3 – Heritage marketing in wine sector: Case studies
UNIT 4 – Heritage marketing in wine sector: The case of Malacari winery
UNIT 5 – List of references (Heritage marketing: Tools and strategies for market positioning in the global context)
UNIT 6 – Self assessment (Heritage marketing: Tools and strategies for market positioning in the global context)
How to organize a wine competition
UNIT 1 – The first steps to organizing a wine competition
UNIT 2 – After the tastings
UNIT 3 – Specific case: “Mondial Des Vins Extremes” international wine competition: Developments and innovations
UNIT 4 – Self assessment (How to organize a wine competition)
Élmény a pincében, borturizmus
SZINT 1 – Tursztikai trendek
SZINT 2 – A turizmus rendszere
SZINT 3 – Turisztikai élmény
SZINT 4 – Fogyasztói életút
SZINT 5 – Önértékelés (Élmény a pincében, borturizmus)
Borturizmus – Szezonalitás / Turisztikai mobilitás időbeni koncentrációja
SZINT 1 – Az időbeni koncentráció mint jelenség, az ennek hátterében meghúzódó okok
SZINT 2 – A szezonalitás hatásai
SZINT 3 – Hogyan kezeljük a turisztikai mobilitás időbeni koncentrációját?
SZINT 4 – Szezonalitás a borászatokban – miért különbözik?
SZINT 5 – Önértékelés (Borturizmus – Szezonalitás / Turisztikai mobilitás időbeni koncentrációja)
5. FENNTARTHATÓSÁG
Minőség menedzsment
SZINT 1 – A fenntarthatóság, mint termék modell jelentősége napjainkban
SZINT 2 – Fenntarthatóség, mint gyártási modell napjainkban társadalmi-gazdasági méretek és célkitűzések
SZINT 3 – Fenntarthatóság kontra ipari fejlesztési modell
SZINT 4 – Teljes minőség menedzsment (TQM)
SZINT 5 – Teljes minőség menedszment (TQM) eszközök
SZINT 6 – Teljes minőség menedzsment (TQM) videó
SZINT 7 – Önértékelés (Minőség menedzsment)
Bioklimatikus design-ok a pincészetekben
SZINT 1 – Mi az a bioklimatikus tervezés?
SZINT 2 – A bioklimatikus szervezés mérföldkövei
SZINT 3 – A hőszigetelés során alkalmazott anyagok tulajdonságai a bioklimatikus borászatok esetében
SZINT 4 – Szigetelőanyagok osztályozása és leírása
SZINT 5 – A légkondicionálás alapjai
SZINT 6 – A tervezési kritériumok elemzése az ellenőrzött pincészetek esetében
SZINT 7 – Két esettanulmány a bioklimatikusan tervezett borászatokról
SZINT 8 – Irodalomjegyzék (Bioklimatikus design-ok a pincészetekben)
SZINT 9 – Önértékelés (Bioklimatikus design-ok a pincészetekben)
Energiatakarékosság a borászatokban
SZINT 1 – A borászatok energiaszükséglete
SZINT 2 – Energiatakarékosság a borászatokban (létező, tervezett és megújuló)
SZINT 3 – Néhány javaslat
SZINT 4 – Megújuló energiaforrások
SZINT 5 – Irodalomjegyzék (Energiatakarékosság a borászatokban)
SZINT 6 – Önértékelés (Energiatakarékosság a borászatokban)
Local grape varieties
UNIT 1 – Grape varieties used for agriculture
UNIT 2 – The benefits of local grape varieties
UNIT 3 – Case studies
UNIT 4 – List of references (Local grape varieties)
UNIT 5 – Self assessment (Local grape varieties)
Hulladékkezelés a borászatoknál
SZINT 1 – Hulladék a borászatoknál
SZINT 2 – A hulladék mint erőforrás
SZINT 3 – Irodalomjegyzék (Hulladékkezelés a borászatoknál)
SZINT 4 – Önértékelés (Hulladékkezelés a borászatoknál)
Vízgazdálkodás a borászatokban
SZINT 1 – Vízhasználat a borászatokban
SZINT 2 – A víz újrafelhasználása
SZINT 3 – Megoldási lehetőségek
SZINT 4 – Irodalomjegyzék (Vízgazdálkodás a borászatokban)
SZINT 5 – Önértékelés (Vízgazdálkodás a borászatokban)
Generational turnover and gender equality in Italian wineries
UNIT 1 – Managing generational turnover in sustainable wineries
UNIT 2 – Managing gender equality in sustainable wineries
UNIT 3 – The case of Terroir Marche
UNIT 4 – List of references (Generational turnover and gender equality in Italian wineries)
UNIT 5 – Self assessment (Generational turnover and gender equality in Italian wineries)
6. GLOBALISATION
Evaluations of wine trends in the world
UNIT 1 – Global Wine Business
UNIT 2 – The emerging role of China
UNIT 3 – The European wine business
UNIT 4 – The Italian wine business
7. DIGITALISATION
Wikipedia and web marketing of territories
UNIT 1 – Participatory approaches, citizen engagement and empowerment
UNIT 2 – Wikipedia the utopia of cooperative hyper-connections
UNIT 3 – Wikipedia and tourism
UNIT 4 – Wikipedia and tourism
UNIT 5 – How to involve communities and students
UNIT 6 – Self assessment (Wikipedia and web marketing of territories)
ICT and social networks for the promotion of territories and place branding
UNIT 1 – ICT and surroundings
UNIT 2 – The opportunities from the ICT & social networks applied to place branding and tourism
UNIT 3 – ICT social networks and place branding
UNIT 4 – Visiting POIs through ICT
UNIT 5 – ICT for wine promotion
UNIT 6 – Self assessment (ICT and social networks for the promotion of territories and place branding)
8. POLICIES AND REGULATIONS
Allergens / Heavy metals
UNIT 1 – How heavy metals can be found in wines
UNIT 2 – How heavy metals affect the quality of wines
UNIT 3 – Vineyard management
UNIT 4 – The problem of heavy metals
UNIT 5 – Possible solutions (Allergens / Heavy metals)
UNIT 6 – How allergens can be found in wines
UNIT 7 – The impact on health of allergens in wine
UNIT 8 – Statutory maximum limits
UNIT 9 – Self assessment (Allergens / Heavy metals)
Labelling
UNIT 1 – Guidelines: general and facultative indications on the label
UNIT 2 – Compulsory indications
UNIT 3 – Specifications of each mandatory indication
UNIT 4 – Not compulsory indications
UNIT 5 – Communitarian legislation
UNIT 6 – List of references (Labelling)
UNIT 7 – Self assessment (Labelling)
PDO / PDI wines
UNIT 1 – The evolution of the quality certification and geographical indications
UNIT 2 – Regulations in the EU regarding GIs
UNIT 3 – What are geographical indications
UNIT 4 – Why should GIs wines be protected?
UNIT 5 – Pros and impact of GIs wines
UNIT 6 – Registration Process for GIs wines and products
UNIT 7 – Wine GIs database in the EU
UNIT 8 – Greece GI and Greek PDO and PGI wines
UNIT 9 – List of references (PDO / PDI wines)
UNIT 10 – Self assessment (PDO / PDI wines)
Menu
KÉPZÉS
1. IN THE VINEYARD
Management of ungulates and wild boars
UNIT 1 – How ungulates affect vineyards
UNIT 2 – How ungulates affect terracing
UNIT 3 – Fauna management
UNIT 4 – The problem of wild animals
UNIT 5 – Possible solutions (Management of ungulates and wild boars)
UNIT 6 – Fauna management and possible solutions
UNIT 7 – Self assessment (Management of ungulates and wild boars)
Planting a new vineyard
UNIT 1 – Planting a new vineyard (video)
UNIT 2 – Planting a new vineyard (text)
UNIT 3 – Facts to know about planting a new vineyard
UNIT 4 – Self assessment (Planting a new vineyard)
Compost
UNIT 1 – Compost (video)
UNIT 2 – Compost (text)
UNIT 3 – Facts to know about compost
UNIT 4 – Self assessment (Compost)
Harvesting
UNIT 1 – Harvesting (video)
UNIT 2 – Harvesting (text)
UNIT 3 – Facts to know about harvesting
UNIT 4 – Self assessment (Harvesting)
Organic viticulture
UNIT 1 – Organic viticulture in Greece
UNIT 2 – Sustainable production systems
UNIT 3 – Conditions for the implementation of sustainable production
UNIT 4 – The environment of a vine-wine farm/vineyard
UNIT 5 – Organic farming as an object of economic science.
UNIT 6 – Organic viticulture in Greece (combating diseases)
UNIT 7 – Organic viticulture in Greece – Nutrition
UNIT 8 – Organic vinification/winemaking
UNIT 9 – The marketing of the organic production of the vine
UNIT 10 – The organic wine market – Sector analysis
UNIT 11 – Vision and mission for Greek organic wine
UNIT 12 – Proposals
UNIT 13 – Proposals Innovations that help in the implementation of the organic vine-wine production
UNIT 14 – References and links for further information
UNIT 15 – Self assessment (Organic viticulture)
Pesticide residues / Fungicide residues
UNIT 1 – How fungicides can be found in wines
UNIT 2 – The problem of fungicides in the vineyard
UNIT 3 – Fungicides in wine
UNIT 4 – Possible solutions (Pesticide residues / Fungicide residues)
UNIT 5 – Self assessment (Pesticide residues / Fungicide residues)
Viticulture and climate change
UNIT 1 – Weather, Climate and Climate changedefinitions
UNIT 2 – How climate linked with viticulture
UNIT 3 – Impacts of climate change on viticulture
UNIT 4 – Climate change strategies for viticulture
UNIT 5 – Self assessment (Viticulture and climate change)
New techniques in viticulture / Harvesting
UNIT 1 – Peculiarities of viticulture
UNIT 2 – Precision viticulture
UNIT 3 – The targeted management methods of precision cultivation can achieve
UNIT 4 – Modern technological tools used by precision viticulture
UNIT 5 – Precision viticulture steps – Precision vinification
UNIT 6 – Self assessment (New techniques in viticulture / Harvesting)
Pruning
UNIT 1 – Pruning (video)
UNIT 2 – Pruning (text)
UNIT 3 – Facts to know about pruning
UNIT 4 – Self assessment (Pruning)
Tying
UNIT 1 – Tying (video)
UNIT 2 – Tying (text)
UNIT 3 – Facts to know about tying
UNIT 4 – Self assessment (Tying)
2. A PINCÉBEN
Vörösbor
SZINT 1 – Vörösbor (videó)
SZINT 2 – Vörösbor
SZINT 3 – Tudnivalók a vörösborról
SZINT 4 – Önértékelés (Vörösbor)
Fehérbor
SZINT 1 – Fehérbor (videó)
SZINT 2 – Fehérbor
SZINT 3 – Tudnivalók a fehérborról
SZINT 4 – Önértékelés (Fehérbor)
Palackozás
SZINT 1 – A palackozó sor (videó)
SZINT 2 – A palackozó sor
SZINT 3 – Tudnivalók a palackozásról
SZINT 4 – Önértékelés (Palackozás)
Hygiene – Maintenance – Good Practices
DEFINITION
UNIT 1 – In which fields of the production activity Good Practices should be applied?
UNIT 2 – Specific characteristics of the materials been in contact with wine
UNIT 3 – Ergonomic design
UNIT 4 – Specific characteristics of the control devices
UNIT 5 – Maintenance of equipment
CONCLUSION
REFERENCES
UNIT 6 – Self assessment (Hygiene – Maintenance – Good Practices)
3. A PINCÉN KÍVÜL
Certifications
UNIT 1 – Main certifications
UNIT 2 – Organic certification
UNIT 3 – Biodynamics certification
UNIT 4 – Sustainability certification
UNIT 5 – List of references (Certifications)
UNIT 6 – Self assessment (Certifications)
Tárolás az értékesítő helyeken
SZINT 1 – A bor értékesítésének alapelvei
SZINT 2 – Eladásra kínált bor hatékony tárolása
SZINT 3 – Irodalomjegyzék (Tárolás az értékesítő helyeken)
SZINT 4 – Önértékelés (Tárolás az értékesítő helyeken)
Storage Conditions
UNIT 1 – The ideal storage conditions
UNIT 2 – Issue of wine storage conditions
UNIT 3 – Recommendations
UNIT 4 – List of references (Storage Conditions)
UNIT 5 – Self assessment (Storage Conditions)
Wine transportation
UNIT 1 – Setting the stage
UNIT 2 – Issues related to the components of wine
UNIT 3 – Solutions and future perspectives
UNIT 4 – List of references (Wine transportation)
UNIT 5 – Self assessment (Wine transportation)
4. PIACI PIACON
Wine tourism – event management
UNIT 1 – Understanding events and their roles
UNIT 2 – Overall planning structure – phases of event
UNIT 3 – Key actors and their interests
UNIT 4 – Designing experiences in wine regions
UNIT 5 – Self assessment (Wine tourism – event management)
Monitoring visitors, collecting feedbacks from wine tourist
UNIT 1 – Methodology of monitoring in tourism
UNIT 2 – What kind of information should you know?
UNIT 3 – How to gather information?
UNIT 4 – What to do with the information you have?
UNIT 5 – Self assessment (Monitoring visitors, collecting feedbacks from wine tourist)
The opportunities of experience-based tourism in wine and food sectors
UNIT 1 – Wine tourism: definition, opportunities, implications and strategies
UNIT 2 – Wine tourism demand trends
UNIT 3 – Wine tourism and professionalism in hospitality
UNIT 4 – List of references (The opportunities of experience-based tourism in wine and food sectors)
UNIT 5 – Self assessment (The opportunities of experience-based tourism in wine and food sectors)
Heritage marketing: Tools and strategies for market positioning in the global context
UNIT 1 – Genius loci, corporate identity and cultural heritage
UNIT 2 – Heritage marketing tools
UNIT 3 – Heritage marketing in wine sector: Case studies
UNIT 4 – Heritage marketing in wine sector: The case of Malacari winery
UNIT 5 – List of references (Heritage marketing: Tools and strategies for market positioning in the global context)
UNIT 6 – Self assessment (Heritage marketing: Tools and strategies for market positioning in the global context)
How to organize a wine competition
UNIT 1 – The first steps to organizing a wine competition
UNIT 2 – After the tastings
UNIT 3 – Specific case: “Mondial Des Vins Extremes” international wine competition: Developments and innovations
UNIT 4 – Self assessment (How to organize a wine competition)
Élmény a pincében, borturizmus
SZINT 1 – Tursztikai trendek
SZINT 2 – A turizmus rendszere
SZINT 3 – Turisztikai élmény
SZINT 4 – Fogyasztói életút
SZINT 5 – Önértékelés (Élmény a pincében, borturizmus)
Borturizmus – Szezonalitás / Turisztikai mobilitás időbeni koncentrációja
SZINT 1 – Az időbeni koncentráció mint jelenség, az ennek hátterében meghúzódó okok
SZINT 2 – A szezonalitás hatásai
SZINT 3 – Hogyan kezeljük a turisztikai mobilitás időbeni koncentrációját?
SZINT 4 – Szezonalitás a borászatokban – miért különbözik?
SZINT 5 – Önértékelés (Borturizmus – Szezonalitás / Turisztikai mobilitás időbeni koncentrációja)
5. FENNTARTHATÓSÁG
Minőség menedzsment
SZINT 1 – A fenntarthatóság, mint termék modell jelentősége napjainkban
SZINT 2 – Fenntarthatóség, mint gyártási modell napjainkban társadalmi-gazdasági méretek és célkitűzések
SZINT 3 – Fenntarthatóság kontra ipari fejlesztési modell
SZINT 4 – Teljes minőség menedzsment (TQM)
SZINT 5 – Teljes minőség menedszment (TQM) eszközök
SZINT 6 – Teljes minőség menedzsment (TQM) videó
SZINT 7 – Önértékelés (Minőség menedzsment)
Bioklimatikus design-ok a pincészetekben
SZINT 1 – Mi az a bioklimatikus tervezés?
SZINT 2 – A bioklimatikus szervezés mérföldkövei
SZINT 3 – A hőszigetelés során alkalmazott anyagok tulajdonságai a bioklimatikus borászatok esetében
SZINT 4 – Szigetelőanyagok osztályozása és leírása
SZINT 5 – A légkondicionálás alapjai
SZINT 6 – A tervezési kritériumok elemzése az ellenőrzött pincészetek esetében
SZINT 7 – Két esettanulmány a bioklimatikusan tervezett borászatokról
SZINT 8 – Irodalomjegyzék (Bioklimatikus design-ok a pincészetekben)
SZINT 9 – Önértékelés (Bioklimatikus design-ok a pincészetekben)
Energiatakarékosság a borászatokban
SZINT 1 – A borászatok energiaszükséglete
SZINT 2 – Energiatakarékosság a borászatokban (létező, tervezett és megújuló)
SZINT 3 – Néhány javaslat
SZINT 4 – Megújuló energiaforrások
SZINT 5 – Irodalomjegyzék (Energiatakarékosság a borászatokban)
SZINT 6 – Önértékelés (Energiatakarékosság a borászatokban)
Local grape varieties
UNIT 1 – Grape varieties used for agriculture
UNIT 2 – The benefits of local grape varieties
UNIT 3 – Case studies
UNIT 4 – List of references (Local grape varieties)
UNIT 5 – Self assessment (Local grape varieties)
Hulladékkezelés a borászatoknál
SZINT 1 – Hulladék a borászatoknál
SZINT 2 – A hulladék mint erőforrás
SZINT 3 – Irodalomjegyzék (Hulladékkezelés a borászatoknál)
SZINT 4 – Önértékelés (Hulladékkezelés a borászatoknál)
Vízgazdálkodás a borászatokban
SZINT 1 – Vízhasználat a borászatokban
SZINT 2 – A víz újrafelhasználása
SZINT 3 – Megoldási lehetőségek
SZINT 4 – Irodalomjegyzék (Vízgazdálkodás a borászatokban)
SZINT 5 – Önértékelés (Vízgazdálkodás a borászatokban)
Generational turnover and gender equality in Italian wineries
UNIT 1 – Managing generational turnover in sustainable wineries
UNIT 2 – Managing gender equality in sustainable wineries
UNIT 3 – The case of Terroir Marche
UNIT 4 – List of references (Generational turnover and gender equality in Italian wineries)
UNIT 5 – Self assessment (Generational turnover and gender equality in Italian wineries)
6. GLOBALISATION
Evaluations of wine trends in the world
UNIT 1 – Global Wine Business
UNIT 2 – The emerging role of China
UNIT 3 – The European wine business
UNIT 4 – The Italian wine business
7. DIGITALISATION
Wikipedia and web marketing of territories
UNIT 1 – Participatory approaches, citizen engagement and empowerment
UNIT 2 – Wikipedia the utopia of cooperative hyper-connections
UNIT 3 – Wikipedia and tourism
UNIT 4 – Wikipedia and tourism
UNIT 5 – How to involve communities and students
UNIT 6 – Self assessment (Wikipedia and web marketing of territories)
ICT and social networks for the promotion of territories and place branding
UNIT 1 – ICT and surroundings
UNIT 2 – The opportunities from the ICT & social networks applied to place branding and tourism
UNIT 3 – ICT social networks and place branding
UNIT 4 – Visiting POIs through ICT
UNIT 5 – ICT for wine promotion
UNIT 6 – Self assessment (ICT and social networks for the promotion of territories and place branding)
8. POLICIES AND REGULATIONS
Allergens / Heavy metals
UNIT 1 – How heavy metals can be found in wines
UNIT 2 – How heavy metals affect the quality of wines
UNIT 3 – Vineyard management
UNIT 4 – The problem of heavy metals
UNIT 5 – Possible solutions (Allergens / Heavy metals)
UNIT 6 – How allergens can be found in wines
UNIT 7 – The impact on health of allergens in wine
UNIT 8 – Statutory maximum limits
UNIT 9 – Self assessment (Allergens / Heavy metals)
Labelling
UNIT 1 – Guidelines: general and facultative indications on the label
UNIT 2 – Compulsory indications
UNIT 3 – Specifications of each mandatory indication
UNIT 4 – Not compulsory indications
UNIT 5 – Communitarian legislation
UNIT 6 – List of references (Labelling)
UNIT 7 – Self assessment (Labelling)
PDO / PDI wines
UNIT 1 – The evolution of the quality certification and geographical indications
UNIT 2 – Regulations in the EU regarding GIs
UNIT 3 – What are geographical indications
UNIT 4 – Why should GIs wines be protected?
UNIT 5 – Pros and impact of GIs wines
UNIT 6 – Registration Process for GIs wines and products
UNIT 7 – Wine GIs database in the EU
UNIT 8 – Greece GI and Greek PDO and PGI wines
UNIT 9 – List of references (PDO / PDI wines)
UNIT 10 – Self assessment (PDO / PDI wines)
1. Traceability of materials and objects must be ensured at all stages of the winemaking process.
*
True
False
2. Depending on the nature of the winemaking equipment, different cleansing programme should be applied.
*
True
False
3. Wine has no expiry date.
*
True
False
4. Hygiene is including
*
chemical and microbiological cleanliness
only microbiological cleanliness
physical, chemical and microbiological cleanliness
5. All maintenance products eg lubricants could be used in the wine sector.
*
True
False
Result
« REFERENCES
3. A PINCÉN KÍVÜL »
Go to Top
A sütik számos funkcióval teszik lehetővé az Ön élményének fokozását. A training.thewinelab.eu böngészés folytatásával elfogadja a sütik használatát.
Fogadja
Nicht funktionierende Cookies ablehnen