VÍZELVEZETÉS
A szennyvíz elvezetés több módon oldható meg, függően az adott országok szabályozásától. Alapvetően az alábbi négy lehetőséget határozhatjuk meg:
- A szennyvíz újrafelhasználása a vállalkozáson belül. Amennyiben erre lehetőség van (Olaszországban például igen), a szennyvíz újra felhasználható a szőlő tápoldatozásához (a szőlőterületen belül) abban az esetben, ha a szőlő egy legalább 90 napos dekantáláson esik át. Ez évente maximum 4000 m3 lehet, élővizektől (folyók, tavak, vízi utak) távol
- A csatornahálózattal való összeköttetés. A szőlőtermesztéssel foglalkozó farmokról származó szennyvízet a vállalkozások (mint polgári szervezetek) a szennyvízhálózatba ereszthetik. Egyéb esetekben az adott ország eltérő szabályozása érvényes
- A szennyvíz tárolható erre alkalmas, speciális tárolókban és adott üzleti társulásokon belül felhasználható
- Phito-tisztítási folyamat alkalmazása
ESŐVÍZ ÚJRAHASZNOSÍTÁSA
Tekintettel a nagymértékű vízigényre, különösen meleg éghajlattal rendelkező országokban (például Spanyolország deli része, Görögország) az esővíz felfogása is lehetséges.
Ennek érdekében szükséges alappal rendelkező tartályok (egy a lerakáshoz, egy a gyűjtéshez) beszerzése, amelyeket a tetőről esővízcsatorna segítségével összegyűjtött esővizet felfogják.
Ez a víz kapcsolatba kerülhet a tetőn található szennyeződésekkel (például különböző anyagok, pollenek), ennek megfelelően csak kültéri használatra alkalmas, mint például padlómosás, hulladékhűtés (kisipari módszerrel).
ÚJRAHASZNOSÍTÁS A GAZDASÁGBAN
A szennyvíz – különösen a száraz, vízhiányos területeken – erőforrás is lehet.
Amennyiben a víz nem tartalmaz maradványokat (például ferrocianidot, kénszármazékokat, erős savakat), ez esetben újra felhasználható a szőlőbirtokon, növény-egészségügyi permetezés céljából.
Ennek a víznek egy másik hasznosítási lehetősége, ha gazirtásra használjuk.
További lehetőségként merülhet fel a víznek a bortartályok hűtésére való használata (különösen az acéltartályok esetében) a fermentációs időszakban. Ez úgy valósítható meg, hogy hideg vizet engedünk a tartályra annak céljából, hogy a fermentációt kontrolláljuk.
