Πιθανές λύσεις για την εξάλειψη των καταλοίπων βαρέων μετάλλων στον οίνο:
- Επιλογή της θέσης εγκατάστασης του αμπελώνα μετά από διεξοδική μελέτη.
- Προσεκτική επιλογή του οινοποιητικού εξοπλισμού (εγκεκριμένου και κατάλληλου για την παραγωγή τροφίμων και ειδικότερα για την οινοποίηση) αλλά και τακτική συντήρησή του (υπό την επίβλεψη εκπαιδευμένου προσωπικού).
- Προσεκτική επιλογή των υλικών συσκευασίας κρασιού (εγκεκριμένα και κατάλληλα για το κρασί, προμήθεια από εγκεκριμένους προμηθευτές, χρήση μετά από οπτικό ή άλλο έλεγχο, φύλαξη σε ασφαλές χώρο υπό συγκεκριμένες συνθήκες).
- Καθόλη την παραγωγική διαδικασία θα πρέπει να γίνεται χρήση νερού με χαρακτηριστικά πόσιμου.
- Η αποθήκευση του οίνου (πριν από την εμφιάλωση και μετά την εμφιάλωση) θα πρέπει να γίνεται σε ειδικά σχεδιασμένους χώρους, με κατάλληλες συνθήκες για την αποφυγή μολύνσεων.