Λόγω της πολυπλοκότητας της ευρωπαϊκής νομοθεσίας σχετικά με τις ετικέτες των οίνων, η ακόλουθη διαδικασία δεν σκοπεύει να είναι αναλυτική αλλά εξυπηρετεί μόνο το σκοπό της παροχής χρήσιμων πληροφοριών για την καθοδήγηση επί του θέματος.
Επιπλέον, η νομοθεσία για τις ετικέτες των οίνων αναθεωρείται διαρκώς και υπόκειται σε σχετικές ενδείξεις κάθε χώρας. Εξαιτίας αυτού και λαμβάνοντας υπόψη την μακρόχρονη παράδοση που έχει η Ιταλία στον τομέα, θα αναλύσουμε με μεγαλύτερη εστίαση τους κανόνες και τους νόμους που ισχύουν στην Ιταλία, παρόλο που πολλοί από αυτούς ισχύουν και για άλλα ευρωπαϊκά μέλη.
Η επισήμανση δεν αφορά μόνο την “ετικέτα” που πρέπει να τοποθετηθεί στην ίδια τη φιάλη, αλλά περιλαμβάνει επίσης το κείμενο, την εικόνα, το σύμβολο, το εμπορικό σήμα και οποιοδήποτε άλλο στοιχείο βρίσκεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Η ΕΕ θέλει τις ετικέτες να αναφέρουν την υποχρεωτική ένδειξη χρησιμοποιώντας περισσότερες από μία γλώσσες και ενδεχομένως να αναφέρουν κατά περίπτωση ενδείξεις μαζί με τις εικόνες.
Αυτές οι υποχρεωτικές ενδείξεις πρέπει να είναι γραμμένες ξεκάθαρα και με σαφήνεια, χωρίς να δημιουργούνται παρερμηνείες και πρέπει να είναι διακριτές με τη βοήθεια οπτικής αντίθεσης.
Οι μη υποχρεωτικές πληροφορίες περιλαμβάνουν τον συγκεκριμένο τόπο προέλευσης και την οικολογική ιστορία του προϊόντος, καθώς και επισημάνσεις σχετικά με τον συνδυασμό τροφίμων και οίνου και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Γενικώς, αυτά είναι χρήσιμα για το μάρκετινγκ και την επικοινωνία του προϊόντος, όμως είναι σημαντικό οι επισημάνσεις αυτές να είναι ειλικρινείς και ρεαλιστικές.
Εάν το προϊόν εξάγεται σε άλλη χώρα εκτός Ευρώπης, οι πληροφορίες σχετικά με τις ετικέτες πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανόνες της χώρας εισαγωγής σε μια επιπλέον γλώσσα εκτός από τις επίσημες της Ευρώπης.