Cenni storici sulla sostenibilità
SOSTENIBILITA’ è un concetto ampio che si riferisce alla capacità della biosfera e della civiltà umana di co-esistere
La sostenibile si riferisce a tre componenti che sono ECONOMIA, AMBIENTE e SOCIETA’. Lo sviluppo sostenibile si raggiunge al congiungimento di queste tre parti
A causa di questa vasta definizione e concettualizzazione, ci sono molti programmi di certificazione di sostenibilità, sia su scala nazionale che internazionale.
Principali certificazioni di sostenibilità
- ISO 14001- certificazione internazionale che valuta l’impatto ambientale di una certa attività
- ISO 9001- certificazione internazionale che valuta la qualità di un sistema di gestione, utile a stabilire che le organizzazioni incontrino le necessità dei loro clienti e portatori di interessi
- EMAS- un sistema di gestione ambientale che permette alle organizzazioni di valutare, gestire e migliorare le loro performance ambientali
- EQUALITAS- una specifica certificazione di qualità per i prodotti viticoli
Valutare la viticoltura sostenibile: il progetto VIVA
- VIVA (Sostenibilità nella viticultura in Italia) è un progetto del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, che iniziò nel 2011
- Il suo obiettivo è di aumentare la sostenibilità della filiera viti-vinicola usando quattro indicatori: ARIA (per valutare l’impronta climatica), ACQUA (per valutare l’impronta idrica), VIGNETO (per valutare l’impatto delle pratiche agronomiche) e TERRITORIO (per valutare gli aspetti socio-economico e culturali)
- Approfondisci l’argomento: http://www.viticolturasostenibile.org/EN/VideoArchive.aspx