Fonti energetiche rinnovabili
Se possibile prevedere di adeguare la propria struttura esistente o in sede di progettazione o di manutenzione straordinaria dell’immobile cantina attraverso impianti alimentati da fonti rinnovabili, alcuni esempi applicabili:
- Pannelli solari: Applicabili sopra il tetto o adiacenti alla struttura, se tali impianti vengono forniti di serbatoi di calore, è possibile accumulare energia sotto varie forme, ad esempio si può avere l’acqua calda o anche in periodi invernali ad una temperatura iniziale di 20 – 25 °C, in questo modo occorre molta meno energia per portarla a temperatura elevata.
- Impiego di caldaie a combustibile rinnovabile: Sempre per generare calore si possono sostituire o impiegare caldaie a legna o pellets di legna, tali impianti sono vantaggiosi se la materia prima può essere reperita nella medesima azienda.
- Piccoli impianti eolici: Negli ultimi anni soprattutto in zone ventose stanno nascendo piccoli impianti dotati di turbine che riescono a accumulare energie elettrica attraverso lo sfruttamento del vento, tali impianti anche se un po’ onerosi permettono di accumulare energia elettrica, risultano convenienti una volta ammortizzati.
