Come in altre attività turistiche, soddisfare le esigenze e le aspettative degli ospiti è di straordinaria importanza per i fornitori di servizi di turismo del vino. Un visitatore soddisfatto può rivolgersi ad un ospite abituale e può essere un ambasciatore per altri potenziali viaggiatori grazie al ruolo del passaparola nella pianificazione e nel processo decisionale. In sintesi, monitorare l’opinione dei visitatori è importante perché:
- sono fondamentali nell’esperienza di servizio (fanno parte dell’esperienza),
- sono facili da contattare, e
- la loro opinione è rilevante.
Questo modulo fornisce una panoramica di come i visitatori possono essere monitorati nelle destinazioni turistiche e presso i fornitori di servizi turistici. Il modulo comprende le informazioni sugli aspetti metodologici e anche sui contenuti suggeriti, vale a dire che tipo di informazioni raccolte possono supportare le operazioni degli operatori del turismo del vino. Dal punto di vista pratico, il monitoraggio dovrebbe essere parte integrante delle vostre attività al fine di mantenere un’attività di turismo del vino di alta qualità, competitiva e sostenibile.