Le degustazioni di vino guidate prevedono la valutazione di vini con il supporto di esperti del settore e sono ormai molto ricercate dagli enofili, pertanto, sempre di più vengono organizzate durante gli eventi del campo come fiere, eventi eno-gastronomici e serate create ad hoc, oppure all’interno delle cantine stesse.
Ad occuparsene sono prevalentemente le associazioni degli esperti del vino, quali assaggiatori e sommelier e, in piccola parte, i produttori stessi.