Αυτή η θεματική ενότητα επισημαίνει τις δυνατότητες που έχουν οι τομείς τροφίμων και οίνων για την δημιουργία τουριστικών προορισμών, με ιδιαίτερη έμφαση στις τάσεις της ζήτησης γεωργικών προϊόντων και στις ευκαιρίες που σχετίζονται με τον τουρισμό με βάση την εμπειρία. Το δεύτερο μέρος της ενότητας – με τη συνέντευξη του καθηγητή Colin Johnson από το τμήμα Διαχείρισης Φιλοξενίας και Τουρισμού του κρατικού πανεπιστήμιου του Σαν Φρανσίσκο – επικεντρώνεται στη σημασία του επαγγελματισμού στις τουριστικές βιομηχανίες και βιομηχανίες φιλοξενίας και στο ρόλο που θα μπορούσαν να έχουν τα πανεπιστήμια στην ανάπτυξη αυτών των ειδικών δεξιοτήτων.
Menu